Хек хубси, тушка, с/м, 150-250 гр/шт, пролож., карт. (3435)

Хек, или мерлуза, - глубоководная хищная морская рыба, один из лучших представителей трескообразных. Популярная белая столовая рыба, активно добывается в водах Тихого океана донными тралами. Рекордсмен по содержанию йода, фосфора и кобальта. Широко используется для диетического и детского питания, т.к. мясо нежирное (от 4до 8%), но сочное (по сравнению с минтаем и треской).