Гребешок, филе, с/м, не более 8%, 80-100 шт/фунт 0,46 кг, карт., 9,2 кг, Fish & More (2100/02888)

Дальневосточный гребешок - очень популярный двустворчатый головоногий моллюск. Обитает в холодной чистой воде с высоким содержанием соли. Обладает очень нежным, немного сладковатым мясом, которое на 3/4 состоит из воды. Вкус отдаленно напоминает мясо краба. В небольшой порции дальневосточного гребешка содержится суточная норма йода, тиамина и железа. Шоковая заморозка сохраняет свежесть и сочность мяса, а тонкий слой ледяной глазури и герметичная упаковка обеспечивает отличный внешний вид. Филе морского гребешка используют в сыром виде для приготовления севиче, карпаччо, крудо и тартара. Основные каналы сбыта - HoReCa, розница, опт.