Осьминог

Молодые осьминоги (мини-осьминоги, беби-осьминоги) из Вьетнама индивидуальной шоковой заморозки (IQF). Беби-осьминогов вылавливают в тот момент, когда они достигают размера детской ладошки. Мясо нежное, со сладковатым вкусом, мягче, чем мясо кальмаров. В мясе осьминога содержится большое количество белка, витаминов и миниралов, а также Омега-3 и фосфорной кислоты. Молодые осьминоги подходят для привлекательных ресторанных и домашних блюд. Их можно готовить разными способами - жарить, запекать, тушить, мариновать и отваривать. Иногда их готовят на шпажках. Отварные мини-осьминоги добавляют в салаты и закуски. Востребованы во всех каналах сбыта - опт, HoReCa, торговые сети, переработчики.