Ставрида ЧИЛИ

Ставриды - род морских лучепёрых рыб из семейства ставридовых. У ставриды нежное вкусное мясо без мелких костей, богатый источник витаминов (особенно группы В). Жирность краснохвостой ставриды 14-16%. В промышленных масштабах большая часть ставриды идет на изготовление консервов: в растительном масле или томатном соусе, на рыбный паштет. Неразделанная ставрида более востребована в рознице и HoReCa.