Салат чука

Салат чука - хорошо известное всем любителям японской кухни блюдо из водорослей. Этот экзотический деликатес является основой японского рациона, японцы с удовольствием употребляют его в любом виде.

Основа салата - дикорастущие водоросли, которые иногда сравнивают с морской капустой. Однако у японских вакаме менее выражен запах йода, они отличаются приятным ароматом, вкусом и обилием полезных минералов.

Вакаме произрастают на скалах, добывают их специальным методом.
В своем составе, кроме белка и клетчатки, водоросли содержат следующие компоненты:
-  аминокислоты;
-  витамины A, B, D, K;
-  комплекс минералов;
-  другие полезные вещества.