Блог

В новой главе рыбной энциклопедии Defa group – мойва.

Деликатес с мировым именем, загадочный хищник и один из главных вкусов Азии — узнайте, почему японский угорь по праву занимает особое место в рыбной энциклопедии Defa group

Одна рыба — десятки имён, глубины до 2 700 метров и вкус, который ценят шефы по всему миру: познакомьтесь с угольной рыбой в рыбной энциклопедии Defa Group

Рекордная скорость, впечатляющий вес и статус одной из самых востребованных рыб в мире — в новой главе рыбной энциклопедии Defa group разбираем феномен тунца.

Быстрее большинства рыб, древнее динозавров и абсолютный чемпион по омега-3 — знакомьтесь со скумбрией в первой главе рыбной энциклопедии Defa group.

Как происходит процесс выращивания мидий, за что ценится их мясо и как сохранить продукт свежим и безопасным для потребления — читайте в нашей публикации.

Новый год и красная рыба - идеальная пара!

Где обитают, чем питается и какие виды хека существуют

Путь сельди в Россию можно назвать действительно тернистым. 

От царских прудов и литературных застолий до Карелии наших дней — форель прошла в России путь от редкого деликатеса к настоящему гастрономическому бренду.

Энциклопедия Defa group посвящена малоизвестной в широких кругах рыбе семейства тресковых — наваге!

Нежный, низкокалорийный и любимый шеф-поварами, но требующий меры — морской гребешок раскрывает свои тайны в рыбной энциклопедии Defa group.

Сегодня на страницах рыбной энциклопедии Defa Group неоднозначные персонажи - крабовые палочки!

Эту рыбу любят все, но особенную популярность она заслужила в сегменте HoReCa

Сегодня рыбная энциклопедия Defa Group рассказывает и показывает Молочную рыбу!

Привычный, доступный и незаслуженно недооценённый — дальневосточный минтай скрывает в себе куда больше вкуса и пользы, чем принято считать.